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スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止] ©2ch.net [無断転載禁止]©2ch.net

1 :カレーなる名無しさん 転載ダメ©2ch.net (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 04:30:06.97 ID:???M

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
※前スレ
スパイスからカレーを作ろう9杯目 [無断転載禁止] [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1486956289/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvv:1000:512:----: EXT was configured

2 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 04:42:46.43 ID:???M
前スレには荒しが居付いているので、こちらを建ててみました。
ある程度、荒しをNG出来るかと思います。

3 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 06:05:48.67 ID:???M
さて今日もスパイスの香り立つカレーを食べて、元気に頑張りましょう。

4 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 09:02:54.86 ID:KtDHiSpJ0
>>1
ありがとう。sageだとID消えてNGできないから困ってました。

5 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 09:37:04.64 ID:???0
さて、次回のカレーはチキン・カレーだな。
タンドリー・チキン・カレーが良いかな。
香りよく焼いたチキンとひよこ豆とか合わせて。

6 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:14:35.19 ID:???0
こっちでいいのね

7 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:32:32.00 ID:nIFUfXSa0
なんか変だね。
ワッチョイもIDも中途半端だ。
スレ立て方間違えた?

sage外さないとID出ないようだね。

8 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:35:59.98 ID:???0
いちおつ

9 :カレーなる名無しさん (ササクッテロレ):2017/03/07(火) 10:37:15.94 ID:???p
ワッチョイ機能してなくない?
これじゃまたイヤミが暴れ出すよ

10 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 10:47:55.32 ID:???M
すまん立て方間違えたようだ
ここは埋めるので
誰か新たに立ててくれ

11 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 10:48:42.94 ID:???M
11

12 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 10:48:52.82 ID:???M
12

13 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:49:27.16 ID:???0
13

14 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:49:49.39 ID:???0
14

15 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:52:22.73 ID:???0
サバと豆のバターカレー

16 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:53:15.67 ID:???0
豆は圧力鍋で煮る

17 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:53:59.88 ID:???0
インドでは圧力鍋持ってる事がステータス

18 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:54:24.13 ID:???0
フライパンの蓋に重りが付いただけみたいな簡単なやつ

19 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:54:50.71 ID:???0
インド人のレシピだと、ホイッスル3回鳴ったらdone!とか

20 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:55:15.89 ID:???0
圧力弁が蓋の上に付いていて、圧力が一定上になると蒸気を逃がすのでピーと鳴る。

21 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:55:35.60 ID:???0
それがホイッスル。

22 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:56:27.85 ID:???0
おおざっぱな3回ホイッスルが向こうでは正解

23 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:57:02.81 ID:???0
バスマティ米は偉大だね

24 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:57:41.98 ID:???0
豚肩ロースを使ってカレーを作る

25 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:58:18.23 ID:???0
@鍋にバター又はギーを投入して、タマネギ大玉みじん切りを炒めて飴色まで

26 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 10:58:35.14 ID:???0
A肉は一口大に切ってヨーグルト、カレー粉、ニンニク、ショウガ、良く混ぜて30分ほど置く

27 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 11:02:11.18 ID:???M
ターメリック

28 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/03/07(火) 11:02:54.16 ID:???M
コリアンダー

29 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/07(火) 11:13:04.04 ID:???0
嘘吐きオヤジ説明はよwwww

30 :カレーなる名無しさん (スプッッ):2017/03/07(火) 11:21:00.07 ID:???d
スレ埋は停止してください
放置してね

31 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/09(木) 12:56:53.38 ID:???0
美子のウンチ

32 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/09(木) 17:54:52.41 ID:???0
おいコラ説明詐欺オヤジ見てるんだろ?wwww

33 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/03/16(木) 12:58:53.75 ID:???0
614 名前:カレーなる名無しさん [sage] :2017/03/03(金) 05:54:51.09 ID:???
同品質の証明は説明済み。
第三者からも言及が何度もある。
イヤミお前は見たくないから目をつぶってるんだろうけどな。

元々イヤミお前が100均のアルミパンに問題があると言い出したのだから、それをお前が証明しろよ。
品質が劣っているという、その説明と証拠を出せよ。
ダイ○ーさんも注目してるぞ。




その後泣きながら敗走www

腹痛い(爆笑)

見てるんだろオヤジよwww

おいwww

オヤジwww

逃げるんかオヤジよwww

34 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/01(土) 11:50:20.60 ID:???0
本スレここだよね

35 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/01(土) 13:07:22.53 ID:18XiQZGB0
>>33 テンパリングに使うフライパンの品質にはうるさいが、カレーは作らないんだろ。

36 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/01(土) 20:18:35.00 ID:bnlD3ilE0
>>35
逆でしょ?
コピペ君は品質じゃなくて価格に拘ってるんでしょ?
でも、カレー作らないことに変わりは無いけどね。
もしかしたら、作らないではなく作れないのかも。
理由はお察し、ということで。

37 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/04/07(金) 00:40:04.40 ID:???M
もはや隔離スレ

38 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/08(土) 20:36:31.81 ID:qT0mXLiE0
>>37
作ったのアンタでしょ?

39 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/10(月) 12:44:56.19 ID:qntZXQz8d
荒らしはスルーで!

安くスパイスが手に入る通販教えてください。

40 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/10(月) 13:00:19.16 ID:???0
>>39
大津屋
野澤屋
アンビカ
安いかどうかは別として通販やってるよ

41 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 10:49:12.92 ID:???0
油にクミンの香りつけて赤唐辛子玉ねぎニンニク生姜トマトを炒めたとこでコリアンダーとターメリックがないことに気づいてしまった
しゃーないのでかわりに味噌とレッチリペッパーをいれて豚肉水といっしょに煮込んでみたのだがなんか微妙な料理
初めての味
まずくはないのだが

42 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 10:52:47.17 ID:???0
ターメリックは色付けだから
無くても良いと思う

43 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 11:53:14.38 ID:???0
インドカレーの隠し味に醤油味噌というのは聞いたことがある

44 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 11:54:35.06 ID:???0
クミンと味噌でググったらけっこうレシピあるねw

45 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 12:29:50.64 ID:???0
アミのペーストでもいけそう

46 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 12:36:27.21 ID:???0
塩味つけて麺に絡めればミーゴレンだね

47 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 12:52:49.19 ID:???0
カピ使ってスパイスからグリーンカレー作ろうかな
必要なスパイスやハーブってこんな感じだよね

コリアンダー
クミン
ブラックペッパー
青唐辛子
レモングラス
コブミカンの葉
パクチー
生姜
にんにく

あとはカピ、ココナッツミルク、ナンプラー

48 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/11(火) 13:00:36.76 ID:0QDZJN/bd
インドカレーに比べてスパイスの種類は少ないんだな

49 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 13:00:43.27 ID:???0
タイ料理作れるじゃんw

ガピはご飯と混ぜても美味しいよ
カウクルックガピ

50 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 13:02:04.26 ID:???0
コブミカンの葉はどこで手に入れるの?
見たことない

51 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 13:29:58.23 ID:???0
ドライならそこらへんのスパイスちょっと置いてるとこで売ってるよ
なけりゃAmazonかなんかで買えるだろ
苗も売ってるんだから

52 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 16:28:25.01 ID:???0
日本ビリヤニ協会とかいうインチキ臭いHPに下記のようなことが記されていました。
私が炊飯器で作ったナンチャッテビリヤニもビリヤニなんですね。

インドでもビリヤニの明確な定義はありませんが、日本ビリヤニ協会は下記の条件を満たしたものをビリヤニと認めています。

・インドの高級米「バスマティ」を使用していること。→パキスタン製ですが使いました。

・フライパンで炒めておらず、「パッキ、カッチ、生米(ヒンドゥー式)」のいずれかの作り方を用いていること。→フライパンは使ってません。炊飯器を使いました。

・2種類以上のスパイスを使用していること。→2種類と言わず10種類近く使いました。

・イスラム教の教えにのっとり、お肉を使用する場合は「豚肉」以外であること。→ハラールの肉ではありませんが鶏肉とカシューナッツを入れました。

53 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/11(火) 17:03:53.35 ID:wYm33s1fd
ビリヤニもカレーなのか?

54 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 17:08:36.74 ID:???0
うむ。
http://livedoor.4.blogimg.jp/mangaman09/imgs/2/4/24856673.jpg

55 :カレーなる名無しさん (ササクッテロロ):2017/04/11(火) 17:39:39.49 ID:???p
まるで揚げ足取るのが大好きなどこかの掲示板みたいな人だな!

56 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 20:55:14.17 ID:???0
美味しんぼ読んでないんだけど結局カレーの定義とは何だったの?

57 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/11(火) 22:38:40.22 ID:???0
>>54
おい!続きはよー
超きになるじゃん

58 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 10:08:54.41 ID:???0
カレー編は長いんだよw

結局、雄山は定義について断言してなかったw

59 :カレーなる名無しさん (アウアウイー):2017/04/12(水) 10:55:23.04 ID:???a
単なる正論バカにしか見えない

60 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 11:19:33.28 ID:???0
本場インドにはカレーなる言葉はないんだよな

61 :カレーなる名無しさん (アウアウイー):2017/04/12(水) 11:28:13.14 ID:???a
あるよ
カリcurry
おかずとか煮込みって意味な

今で言うインドカレーっぽいものを食ったイギリス人がこれは何だ?って現地のやつに聞いたら
currycurryって言うからcurryって言う料理だと思ってイギリスに帰って真似て作ったのがカレーの始まりじゃなかったっけ

62 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 12:03:46.65 ID:???0
>>61
கறி のことを言ってるなら表記は
kali

63 :カレーなる名無しさん (アウアウイー):2017/04/12(水) 12:12:51.87 ID:???a
>>62
サンクス
curryは英語だな

64 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 13:10:33.01 ID:???0
カレーの原語はタミール語のカリじゃなくてヒンディー語のターカリーだと聞いたことがあるぞ
ちなタミール語のカリはおかずや煮込みの意味ではなくてソース

65 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 14:21:34.13 ID:???0
で、カレーの定義とは何

66 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 20:10:55.43 ID:???0
>>65
辛い

67 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/12(水) 21:53:26.66 ID:???0
そして、そのソースは、おかわりが無料。

68 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/13(木) 11:43:38.40 ID:???0
ということはキムチもカレーなのか?

69 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/13(木) 14:24:10.09 ID:???0
>>65
スパイス惣菜

70 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/13(木) 22:51:55.67 ID:???0
>>68
カレーキムチ良いかも。やってみよw

71 :カレーなる名無しさん (ササクッテロラ):2017/04/13(木) 23:34:22.25 ID:???p
キムチみたいな味のアチャールはある

72 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/04/14(金) 02:49:06.82 ID:???M
俺は、カレーにキムチを付け合わせで食ってる。
中国産の福神漬けやラッキョウ漬けを食うより、国産のキムチが安全だ。
北日本食品のスーパーキムチ最高です。

73 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/14(金) 09:44:34.17 ID:???0
きっとキムチの唐辛子は中国産だよ

カレーのスパイスもインド産や中国産

気にすんなよ
なーに耐性がつく(AA略

74 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/15(土) 09:28:58.70 ID:???0
そうだね
そうだね

75 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/15(土) 14:51:56.06 ID:???0
寿司カレーやカレー寿司ってなんでないんだ

76 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/15(土) 14:57:53.13 ID:???0
暗寿司にでも逝ってろ

77 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/16(日) 20:07:28.08 ID:???0
スパイスからカレーを作るためにはじめてスパイスを買いました。
クミン、コリアンダー、ターメリック。
これでカレー作ってみます。

78 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/16(日) 22:39:33.51 ID:???0
インドの貧乏人のカレーを再現ですね。わかります。

79 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/16(日) 22:40:18.06 ID:???0
もしかしてダイソーのパウダーじゃないだろーなw

80 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/16(日) 22:54:05.50 ID:???0
結局ホールでカレーリーフ、ブラウンマスタード、クローブ、カルダモン、フェネグリーク、粉でクミン、フェンネル、これに落ち着いた
他に、これ足してみろ、ある?

81 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 08:45:43.18 ID:???0
コリアンダーは使わないの?

82 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 09:38:31.61 ID:???0
>>80
コリアンダーシード 胡椒 山椒 シナモン ナツメグ 唐辛子かな
個人の自由なんでup to you ですw

83 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 10:20:34.43 ID:???0
辛くないカレーってカレーなのか?

84 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 10:34:24.01 ID:???0
>>83

http://livedoor.4.blogimg.jp/mangaman09/imgs/2/4/24856673.jpg

85 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 10:51:27.51 ID:???0
その続きを見せてくれ
カレーとはなんぞや

86 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 11:06:01.46 ID:???0
日本のルーで作ったカレーなんてインド人から言わせりゃカレーではないでしょ
カレーみたいなカレーじゃない料理
カレーの定義はその本人がカレーと思えばカレーということでいいじゃん

87 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 11:12:09.56 ID:???0
>>83
インドに甘いカレーあるよ
砂糖やシロップ使うカレーもあるし砂糖類は使わずココナッツミルク、シナモン、ナツメグ、フェンネルを使って作るのもある
もち唐辛子は使わないけどね

88 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 13:31:22.47 ID:???0
タイのグリーンカレー
ゲーン キアウ ワーン
ゲーン(カレー) キアウ(緑) ワーン(甘い)って意味だよ

89 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 14:02:10.35 ID:???0
あ ホールでシナモン、粉でブラックペッパー、カイエンペッパーも入れてた だめだ忘れっぽい スパイス取りすぎか

90 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 14:20:49.09 ID:???0
俺も同じぐらいだよ

詳しい人にとっては
「どこの地方のカレーか分からない」って突っ込まれそうだけどw

91 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/17(月) 14:49:35.48 ID:???0
個性があっていいんじゃないのか
美味けりゃなんでもOKだよ

92 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/19(水) 04:06:30.82 ID:???0
神保町エチオピアのカレーを作りたいんだが、以下以外に必要な物あるかい
テンパリング用スパイス
クミン
コリアンダー
クローブ
カルダモン

パウダースパイス
クミン
コリアンダー
ターメリック
レッチリ
シナモン
クローブ
カルダモン

なんかうまくいかんのよ

93 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/19(水) 06:41:41.16 ID:???0
あの店、人参を擦って入れてなかったっけ?

94 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/19(水) 08:12:39.31 ID:???0
>>92>>93
俺もたまに作ろうとしてるよ。関西在住で滅多に行けないから。まだ精々「それっぽい程度」だけど。

ペーストは「タマネギ4>20分>人参2>35分>茹でたひよこ豆1混ぜてミキサー」

テンパリングは、>>92からコリアンダー抜いてフェヌ入れてる。

あと砂糖の分量が結構多くていいんじゃないかと思う。
今は1人分で4グラムくらい投入してるけど、足りない気がしてる。

95 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/19(水) 12:46:32.52 ID:???0
やっぱりペーストが重要なんだな
人参か
使ってない
次回作るとき参考にさせてもらうわ
サンキュー

96 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/04/20(木) 03:20:21.32 ID:???M
参考になるわ
次回作でやってみるわ

97 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/20(木) 14:24:37.96 ID:Ne6L3kfTd
エチオピアのカレーはインドカレーなのか?それとも欧風カレーなのか?もしかして独自の創作カレー?

98 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/20(木) 20:16:49.24 ID:???0
>>97

http://livedoor.4.blogimg.jp/mangaman09/imgs/2/4/24856673.jpg

99 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/04/21(金) 03:32:47.19 ID:???M
>>98
この結末が気になる

100 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/21(金) 06:36:50.40 ID:???0
>>97
あれはオリジナルの創作カレーだろうね
インドやスリランカに行っても食べることはできないと思うよ

101 :カレーなる名無しさん (アウアウカー):2017/04/21(金) 09:41:27.96 ID:???a
>>99
最後は山岡が副部長に追いかけられてドタバタで終わり

102 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/21(金) 18:53:56.87 ID:???0
>>54
クソクレーマーおすやまw

103 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/21(金) 21:27:31.76 ID:???d
カレーなんて自由だよ

104 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/22(土) 07:48:35.84 ID:???0
>>98
キチガイだな。言い分はわかるけど。

105 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/22(土) 11:01:00.60 ID:???0
海原雄山にカレーがなんたるかなんてわからないだろ
しかも旨いカレーなんて絶対作れなさそう

106 :カレーなる名無しさん (アウアウカー):2017/04/22(土) 13:16:12.34 ID:???a
雄山「カレーの真髄はスパイスだ。いかにスパイスと材料を取り合わせるか、それがカレーの真髄だ。
ありふれた材料である豚肉を使って、味と香りを重層的に構築してみせる。これこそがカレーの真髄というものだ」

えぇ…

107 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/22(土) 13:29:58.46 ID:???0
豚キムチはカレーだという事実

108 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/23(日) 10:06:23.69 ID:???0
スパイスが入らない味噌汁や豚汁はカレーじゃないよね

109 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/23(日) 15:12:37.48 ID:???0
薬膳料理はカレーだよな
スパイス使って材料も吟味、それをうまく取り合わせてる

110 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 00:20:09.73 ID:???0
カレーとは難解だな
インド地域を起源としたスパイスを使った料理がカレーでいいをでは

111 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/04/24(月) 01:31:39.22 ID:???a
このスレでもカレーとはって明確に語れるやついないのか
霊とか心と同列かカレーはw

112 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 11:52:18.99 ID:???0
インドと違って日本にはカレー道という考え方だからね
カレーの道を極めるにはその存在意義を認識しなければならない
つらいよな

113 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 11:54:37.01 ID:???0
初恋はコリアンダーの香り

114 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 11:59:41.15 ID:???0
労働はクミンの香りに比例する

一生懸命働いてクミンの香りを撒き散らそう

115 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 12:00:03.41 ID:???0
恋はターメリック色

116 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 13:23:54.88 ID:wnwUZogS0
つまらん
もっとおもろいこと書けや

117 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 14:23:15.81 ID:???0
ファーストキッスはカレーリーフの味

118 :カレーなる名無しさん (アークセー):2017/04/24(月) 14:54:28.49 ID:???x
クミンってワキガの匂いじゃんw

119 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 15:16:58.16 ID:???0
そんなこと言ったらチーズは。。。

120 :カレーなる名無しさん (アークセー):2017/04/24(月) 15:33:13.50 ID:???x
チーズはマン湖の匂い
ナンプラーをプラスすれば完璧

121 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/24(月) 21:55:38.53 ID:???0
チーズもいろいろあるだろ
ビンボー人、しかも味オンチはこれだから
低レベルな君はワッチョイスレで語ってろ

122 :カレーなる名無しさん (スップ):2017/04/25(火) 07:10:41.69 ID:???d
>>121
そんなにワッチョイが嫌いな理由は?

123 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/26(水) 10:08:26.41 ID:???0
インド旅行中に腹の調子が悪いと同じ列車の人に話したらクミンの粒を飲めと言われ渡されたよ

124 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/26(水) 10:38:22.17 ID:???0
クミンの効用

食欲増進や消化促進、抗がん作用、胃痛腹痛改善など

毎日小さじ1飲むとダイエット効果もあるらしい

125 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/26(水) 12:43:14.55 ID:???0
スパイスからカレー作ってる家の床を裸足で歩くとクミンシードが足裏にくっ付いている

126 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/26(水) 13:13:02.62 ID:???0
足が痛いなと思って見てみるとブラックペッパーシード踏んでたことはある

127 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/29(土) 16:47:14.97 ID:???0
冷蔵庫保管のガラムマサラを冷蔵庫の中でぶちまけてしまった
最悪
冷蔵庫がカレー臭い

128 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/29(土) 19:00:07.50 ID:???0
カレー好きにはたまらんやないか

129 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 12:16:29.55 ID:???0
エスビー、ギャバン、ハチ、ナイル
各会社のカレー粉成分の違い特色を教えてください

130 :カレーなる名無しさん (ワントンキン):2017/04/30(日) 13:03:10.60 ID:???M
Amazonレビュー

131 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/30(日) 14:56:14.29 ID:FI/Im9uDd
レビュワーって信用できるのか?

132 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 16:30:40.35 ID:???0
少なくともここよりは。それにたくさんあるし

133 :カレーなる名無しさん (スップ):2017/04/30(日) 19:00:32.94 ID:???d
アマゾンなどのレビューの見方って、評価の高低だけじゃなくて、レビューの数が多いことが重要。
レビュー数が多いってことは、そんだけ売れてるってことだから。

134 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 19:04:58.15 ID:???0
>>133
それより精査できる

135 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 20:07:00.35 ID:???0
レビュー読んでみたけど明確な答えを出している人はいないな
ギャバンは華やかだとかエスビーはクミンが効いてベーシックだとか抽象的すぎる
インデラやインディアン使ってる人だって個々のスパイス使ってなさそうだしこのスレのほうがスパイス度は高いと思うわ

136 :カレーなる名無しさん (スフッ):2017/04/30(日) 20:19:41.74 ID:weY3Sn6ld
エスビー赤缶の原材料はターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料

ギャバン丸缶の原材料はターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、その他香辛料

インデラカレーはターメリック、コリアンダー、陳皮、クミン、フェヌグリーク、ナツメグ、シナモン、フェンネル、クローブ、スターアニス、甘草、カルダモン

インディアンはウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリック

ハチカレー粉はターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、コーンスターチ、ジンジャー、赤唐辛子、黒こしょう、その他香辛料

C&B純カレーパウダーはコリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、クミンシード、フェヌグリーク、その他

調合の割合で香りも変わるがお前らなら違いがわかるだろw

137 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 20:22:53.14 ID:???0
>>136
おーすごい
パッと見で美味しそうなのはインデラかインディアンだな
インディアンのメッチってなんだろ?一般にメイス(メース)って呼んでるやつかな?

138 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 20:25:30.55 ID:???0
調べたらメッチはフェネグリークのことだった

139 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 21:27:02.27 ID:???0
インディアンはほとんど俺のカレーと一緒だ

140 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/04/30(日) 22:56:40.84 ID:???0
>>136
どのカレー粉もターメリックが一番多いんだね
ターメリックなんて、ほとんどただの色付けのためのスパイスなのに

141 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 00:22:46.62 ID:???0
>>140
なわけない。味見てみ

142 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/01(月) 00:22:54.10 ID:???a
>>136
これ次スレのテンプレに入れて

143 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 03:46:18.16 ID:???0
>>136に追加

トップバリュのカレーパウダー(20g・税込100円)(製造はエスビー食品の連結子会社である大伸)
ターメリック、コリアンダー、フェネグリーク、クミン、ちんぴ、こしょう、とうがらし、その他香辛料

144 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 09:15:18.16 ID:???0
みんなでどんどん追加してくか

145 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 15:52:53.24 ID:???0
ナイルとインディアンはその他香辛料というのがないんだな

146 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 16:11:37.64 ID:???0
それは影響力小さいからまぁいいでしょ

147 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/05/01(月) 19:20:56.25 ID:???M
ごくわずか入れて名前を使ってる、又はスパイス数に数えてる場合もあるから、あんまり信用できない。

148 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 20:34:41.52 ID:???0
「赤缶」の呼び名で親しまれてきた日本のカレーのスタンダード。
30数種類のスパイス&ハーブを絶妙なバランスで調合し、こだわりの製法で仕上げています。

全部 香辛料 で済ませる事も可能かもな

149 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 20:35:53.12 ID:???0
GABANの自分で作るカレー粉見たいなの買うと20種類のスパイスとハーブ使ってる。
各社ノウハウやら企業秘密やらあるだろうから、そう簡単にはわからないよ。
マイナー成分が鍵握ってるんだろうからね。

150 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 20:38:34.20 ID:???0
http://imgur.com/Bmm95qT.gif
http://imgur.com/QWQN1GD.jpg

151 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 20:48:31.29 ID:???0
誰か出してくるだろうと思ってたけど、やっと出てきたな。

152 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/01(月) 20:49:59.11 ID:???0
ハチカレー粉は
ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、コーンスターチ、ジンジャー、
赤唐辛子、黒こしょう、その他香辛料

自分が愛用してる業務スーパーの
黄色い袋の30g78円くらいの
ハチのカレー粉とは別なのか

袋の転載

元祖
明治三十八年に国産初の
カレー粉を製造。

スパイス道場
二十種類以上の厳選した
スパイスを絶妙なバランスで
ブレンドした、スパイシーな
こだわりのカレー粉です。

名称 カレー粉
原材料名
コリアンダー、クミン、ターメリック、黒胡椒、
カルダモン、オールスパイス、シナモン、フェ
ヌグリーク、フェンネル、白胡椒、赤唐辛子、
ナツメグ、その他香辛料

内容量 30g

153 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/02(火) 02:24:26.96 ID:???0
やっぱ生のフレッシュなカレーリーフをふんだんに使うと頭一つ抜けてフレーバーが際立って
ほかの追随を許さないと個人的に思う
もう自家栽培のビニールハウスで4年目だけどプロの農家専業さんに相談してから上手く回せるようになった
個人では使い切れない量になってるので漬物とか自家製キムチに大量にブチ混んで試してるけど
これはどれだけ頑張っても500分の一も使い切れない現状になってるのに驚いた
努力はやっぱり報われ想像以上の形になって俺を驚かせてくれる

154 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/02(火) 08:38:48.89 ID:???0
>>150
ありがとう、これは便利!

155 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/02(火) 12:37:36.50 ID:???0
ルクルーゼではじめてカレー作ってみたけど今まで使っていた日本製ホーロー鍋より断然うまく感じたよ
ただ最初テンパリングする時鍋を焦がさないようにしなきゃいけないのでそこは緊張した
高い鍋だからね
強火禁止弱火推奨

156 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/02(火) 20:46:16.93 ID:???0
>>155
ルクルーゼとかストウブとか、日本によくあるタイプのルーを使うカレーには
向いてる気がする。無水調理した肉や野菜って、しっかり且つしっとりした
感じでこれまでに無い味わいだと思う。でも、インドカレーには向いてない
気がする。最近はインドカレーにはストウブじゃなくてアルミ円付鍋使ってる。

157 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/05/02(火) 21:22:37.39 ID:???M
>>156
俺はアルミの寸胴鍋
直径21cm
ちょうど使いやすくて熱の伝わりも良いと思う

158 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/02(火) 23:38:44.08 ID:???0
チェンナイ中央駅駅前の食堂、ストウブ使ってた
びっくり
インド人も金持ってる人は金持ってるのな

159 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 03:07:54.45 ID:???0
イメージ的には中華鍋が合ってるけどな

160 :カレーなる名無しさん (ササクッテロラ):2017/05/03(水) 03:24:15.29 ID:???p
インド人は新しいもの好きだからな

161 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 08:44:20.60 ID:???a
インドはカースト残ってて可愛そう

162 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:35:58.05 ID:???0
日本だってまだ差別残ってるじゃん
インドと50歩100歩

163 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:37:58.89 ID:???0
いやいやいや

164 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:40:08.00 ID:???0
世界で陰湿で根拠なき差別があるのは日本とインドだけ

165 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 09:40:15.84 ID:???a
>>162
次元が違うし食いつき方が幼稚ですよ

166 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:41:11.22 ID:???0
>>165
何も知らないあんたが幼稚
ちゃんと学んでから書き込めや

167 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:45:24.56 ID:???0
>>166
末尾a

168 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 09:48:13.75 ID:???a
>>166
カースト知らんだろ

169 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:51:15.44 ID:???0
インドとか中国の比じゃないくらいヤバいよな

170 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:54:04.85 ID:???0
マジで日本のほうがやばいだろ

171 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:55:33.65 ID:???0
インドのカーストは具体的に書いてもなんの問題もないが、日本の問題は具体的に書いたらアウト

172 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 09:56:10.60 ID:???a
>>169
そんなんだよな
マイクロソフトとかアップルの経営陣に入れるくらいITが発展してるのはある意味カーストのおかげっていう皮肉にもならない皮肉だもんね

173 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 09:58:32.00 ID:???0
>>164
まるでインドと日本以外の全ての国まで調べたような言い草。

174 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:00:26.16 ID:???0
>>172
カレーはセロトニン?かなんかの幸せホルモンが出るらしい。これも。。

175 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:01:01.75 ID:???0
キリスト教イスラム教の国は神の前では平等

176 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:01:50.83 ID:???0
末尾aの自作自演が始まった

177 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 10:02:50.97 ID:???a
>>174
だからレイプも多いんかな
って関係ないか

178 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:05:46.96 ID:???0
このスレワッチョイ無しと同じじゃん。合流しないの?
スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1490517352/

179 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:08:35.76 ID:???0
しない
このスレとワッチョイスレは時期消えるよ
自作自演隔離スレとキチガイ隔離スレだからなw

180 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 10:09:46.63 ID:???a
>>178
そっちもあったんか
でもこっちの方が立ったの早いけど

181 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:10:09.41 ID:???0
なんでそれでワッチョイが消える?のこるのでは?

182 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:10:48.21 ID:???0
>>156
>>157
アルミの匂いがつくから嫌

183 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:12:32.60 ID:???0
>>181
お前みたいなのがいるから消えるんだよ

184 :カレーなる名無しさん (ササクッテロラ):2017/05/03(水) 10:23:17.93 ID:???p
>>161
上から目線で勝手に哀れむ姿勢が気に入らない

185 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:25:39.21 ID:???0
どの板にもワッチョイを頑なに拒むバカがいるんだよな
ワッチョイとは何かすらよく理解できず、むやみに怯えてるだけの低脳サルども

186 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:25:59.02 ID:???0
>>183
だからワッチョイ残るんじゃ?

187 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:27:18.03 ID:???0
>>182
インドの高級店では銀の寸胴鍋使ってたよ
でも銀は高いし変色しやすいよね
大衆店は鋳鉄かアルミ

188 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 10:28:53.04 ID:???a
>>184
どこが上から目線?

189 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:30:04.13 ID:???0
>>184
末尾a

190 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:35:00.04 ID:???0
>>182
アルミ臭は柑橘系入れると消えるんじゃなかったっけ
ゴラカやタマリンド使ったカレーなら匂わないとか

191 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:47:04.83 ID:???0
aとかpてなに?

192 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/05/03(水) 10:54:38.80 ID:???M
>>182
アルミ臭対策してるから全く匂わないよ。

米の磨ぎ汁入れて煮詰めると、表面に酸化皮膜が形成されて、全く匂わなくなる。
豆な

193 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:57:03.00 ID:???0
Amazonインド見たけど鍋の売れ筋は日本と大差ないぞ
http://www.amazon.in/b?node=5925789031

194 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 10:59:58.14 ID:???0
>>192
アウトドアのアルミクッカーをそういう処理で臭い消ししたが、わかる人にはわかるんだよね
だからアルミクッカー捨ててステンやチタンにした
匂いに鈍感な人がアルミ使ってるように思える

195 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 11:14:36.88 ID:???0
タルカパン安いな

196 :カレーなる名無しさん (スププ):2017/05/03(水) 12:25:56.64 ID:???d
>>195
タルカパンの、写真で見ただけで判る安っぽさが気に入らなくて、
銅製のちっちゃいソースパン使ってる。Made in Japanだし価格も手頃だし良いよ。

197 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 17:27:29.53 ID:???0
【新カースト制度】日本人を年収・職業で12階級に仕分けてみた。 | ニュース | ブログ部
http://ebloger.net/class-system/
日本のカーストを知らんとは・・・。
どうせお前は貧困層だろうけどな。

198 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 17:33:30.57 ID:???0
つまらん

199 :カレーなる名無しさん (スププ):2017/05/03(水) 17:56:13.26 ID:???d
>>197
ズレてる。今時年収1000万は富裕層とは呼べないし、下層の階級の分け方が
細か過ぎる。どうせこんな表は世間知らずの底辺層が作ったか、底辺層を
おちょくりたいだけの陰険陰湿な奴が作ったんだろう。

200 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/03(水) 18:07:38.78 ID:???a
年収とその年収が貰えそうな職業にランク付けしてるだけでそもそものカーストの意味分かってないじゃん

201 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/03(水) 19:53:59.31 ID:???0
バカが釣れてるなw

202 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/05/03(水) 21:29:01.83 ID:???M
元々香辛料中毒で脳がやられてるからな

203 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/04(木) 06:47:45.52 ID:???0
何だか悔しそうにしてるw

204 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/05(金) 08:42:15.91 ID:rHyA00MI0
やっぱり
BとZは分けるべき
日本カースト制復活

205 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/05(金) 17:28:07.33 ID:???0
これは有益なインドカレー情報

インド人の前で左手で飯食ったらどうなるの?
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1490067679/

206 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/06(土) 10:51:36.76 ID:???0
205は踏んでないけど
インドじゃトイレで紙はなく左手で尻を拭くんでしょ?
そういう生活様式から左手で食べることに嫌悪感がある

207 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/06(土) 11:21:50.03 ID:???0
左利きはどうするんだよ?
戦争や仕事で右腕がなくなった人はどうするんだよ?

208 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/06(土) 11:24:01.67 ID:???0
このスレを荒らして過疎化を狙っている人が居まつね

209 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/06(土) 11:29:12.87 ID:???0
カースト制や左手不浄文化はカレーを作ることにおいて知っておくべき重要なファクター
スレチじゃないと思うが

210 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/06(土) 12:26:38.72 ID:???a
なんでカーストがカレー作りと関係あるんだよ
ヒンドゥー教の輪廻転成観なだけじゃねえか

211 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/06(土) 15:55:32.12 ID:???0
日本料理を学ぶときに日本文化知ってると役にたつじゃん
それといっしょでしょ

212 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/06(土) 16:07:10.51 ID:???a
それを言うならムガル帝国の文化を知ることが重要って書くべきだろ

213 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/06(土) 20:27:24.12 ID:???0
んじゃゾロアスター教くらいから教えてくだし

214 :カレーなる名無しさん (アウアウエー):2017/05/07(日) 01:43:14.13 ID:???a
俺に言うことじゃねえだろ
アホなんか?

215 :カレーなる名無しさん (オイコラミネオ):2017/05/07(日) 08:08:59.37 ID:???M
東京のインドカレー店で聞いたら、誰も手で食べてなくて、スプーンやフォークを使ってるって言ってたぞ。
だって、便利だから、だとさ。

216 :カレーなる名無しさん (ワッチョイ):2017/05/07(日) 10:50:26.71 ID:???0
末尾aと末尾M
どちらも荒らしじゃんw

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